伊力特曲 塞外茅台,揭秘伊力特曲：成为茅台塞外特供的心路历程
1. 伊力特曲的历史与发展
伊力特（Ilet）是蒙古语，意为“河流”。伊力特曲，又称塞外曲，起源于中国北方江苏和山东等地，流行于北京和天津等地，因其口感柔和、十分适合中国北方地区的食品饮料口味，故被誉为“华北第一曲”。
不过，作为一种传统酿造工艺，伊力特曲近年来却随着工业化生产等因素逐渐式微。由于缺乏人才和市场推广方面的困难，曲种逐渐被较为流行的其他酿酒工艺所代替。但如今，伊力特曲再次焕发生机，凭借着独特工艺和口感闯入了茅台酒族。
2. 伊力特曲成为茅台塞外特供的原因
伊力特曲的加入，是茅台酒公司与内蒙古奈曼旗政府在文化、经济上深入交流合作的结果。茅台酒公司在贵州天然环境下的酒文化所孕育出的茅台酒，获得了全球酒评家、业内人士的一致认可，而伊力特曲与茅台酒相得益彰，对于茅台酒公司的市场营销和产品多元化发展都起到了积极的推动作用。
此外，伊力特曲的选用，很大程度上与其独特的工艺和口感密不可分。在获得了茅台酒研究院的多方面检测和考察之后，茅台酒公司对伊力特曲进行了合理保护和提升，形成了塞外茅台的口感。
3. 塞外茅台的口感特点
伊力特曲酿造茅台的过程，相较于其他酿酒工艺，更为独特，更具特色。伊力特曲的酿造过程经历了制曲、调曲、发酵、逐酣、烧制、入窖等大量的环节，其整个酿造过程，控制精度和时间非常严格细腻，最终的产品，其口感柔和，回味有余，也就是我们通常所说的“酱香型”茅台酒。
4. 伊力特曲对建设茅台塞外产区带来的改变
茅台塞外特供揭开了茅台酒的又一个姿态，茅台塞外产区的建设离不开茅台酒公司、政府、农民等各方力量的共同推动。伊力特曲的加入，不仅极大地拓展了塞外产区的茅台酒品种，也为推广茅台文化提供了新的思路和手段，助力产区经济发展和文化传承。
同时，茅台塞外的建设，也使得茅台酒的品牌拓展工作跨出了贵州。众所周知，茅台酒在国际酒业市场的影响力极高，在一批贵州代表酒品的基础上，发展出的茅台塞外品牌将进一步推动茅台酒文化在本土和海外市场的传播，加大了茅台品牌在全国范围内的影响力。
结语
伊力特曲的加入让茅台酒在口感、酿造工艺等方面获得了大量提升。茅台塞外的建设也为茅台酒品牌的拓展与发展提供了新的思路和手段，让茅台酒的品味与风味更加丰富多彩。茅台公司以伊力特曲为代表的新品种，助力了中国茅台品牌在全球范围内的推广与升级与发展。
